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季節のフランス料理の魚料理^o^

さてさて今回の「季節のフランス料理メニュー」の魚料理は・・・



柏市場からの鮮魚のポアレ 雲丹のクリームソース



その日の鮮魚をフライパンで香ばしく、なおかつしっとりと焼き上げ、

「ヴァン・ブランソース」にタップリと雲丹を加えたコクのあるソース!

一皿としてももちろん素晴らしいですが、ワインとの相性は抜群でしようね(*^_^*)

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