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暑っ!

暑い日が続いております!夏じゃないですよね?まだ5月なのに!...

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オマール海老

活きのいいオマール海老^_^当店では主に「シェフのおまかせコース」で使わせていただいております(^-^)/...

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アスパラ・ソバージュ

ヨーロッパの森に春の訪れを告げる「アスパラソバージュ」新陳代謝を促し、滋養強壮、美肌効果もあるというこのお野菜!当店でもガルニとして今のシーズンだけではありますが使っています( ´ ▽ ` )...

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新ランチメニュー!!!

お待たせいたしました!ランチのコースが新しくなりました!メインディッシュも一新されましたので,HPの更新より先にこちらで公開いたします(^O^)本日の鮮魚“バルサミコソース" 又は“本日のソース"スズキのグリエ ベアルネーズソース渡り蟹のクリームコロッケ トマトソース紫峰ポークのロース肉のソテー“シャルキュトリー風"地養鶏のフリカッセ クリーム煮 ポール・ボキューズ風フランス産鴨モモ肉のコンフィ サラダ添え・・・プラ...

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「季節のフランス料理メニュー」

写真は「季節のフランス料理メニュー」¥6,000-のジハマグリです^_^このハマグリ実はかなり大きいのです!どれくらいく大きいかわかりにくいと思うので。。。決して手が小さいわけではございませんwこの素敵なハマグリはメインで使っています(^-^)/...

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昨日の雨から一夜明け、夏かと思うくらいの気持ちの良い日差し!写真はカシニョールの1991年に書かれた「春の調べ」ですが、外は暑いです!あっ! 新コースの紹介でした。。。忘れてしまっていました。。。すみません_| ̄|○ 次回こそ!...

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ポカポカ!?

朝夕は少し冷え込みますが、日中は半袖でちょうどいいくらいの陽気ですね!あっという間に夏が来てしまいそうです^_^以前、コースの変更があーだこーだと書きましたが、まもなく追加させるランチの新要素を次回お伝えしたいと思います(^-^)/...

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非日常へのジャンプ

大型連休も終わり、日常が戻ってまいりましたね^_^連休持ちこたえたお天気も少し崩れて来ました・・・これからは暑い季節に向かっていきますので、体を壊さないようにしなくては!明日は「母の日」・・・十人十色の母の日があると思います、母なる大地に感謝を示して生まれたワインでも楽しみませんか^o^...

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GW最終日!

いよいよGWも最終日となってしまいましたね!連休中は大きな天候の崩れもなく歓楽日和だったのではと思います^_^連休明けの仕事は切り替えがすんなりいかない部分もあると思いますので、気をつけて下さいね(^-^)/5月7日(木)は当店は休みを頂きますのでよろしくお願い致します(^-^)/...

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コースが新しくなっております!

大型連休の為、ホームページの更新が遅れています泣「季節のフランス料理メニュー」が新しくなっておりますので、こちらで紹介させて頂きます!追ってホームページは更新されますのでよろしくお願いします^_^前菜:「マグロ・帆立貝・海老のマリネ ガスパチョと共に」魚料理:「本日の鮮魚のポアレ 桜海老のソースお口休めのグラニテ肉料理:仔牛のソテー マデラクリームに地蛤を合わせて又は牛フィレ肉のカツレツ クラシックスタイル...

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折り返し

GWも折り返しですね(^o^)天気も良く、お出かけにはもってこいの日が続いているようで一安心(^-^)/「喉が渇いた」と認識した時は、すでに軽い脱水症です!体がサインを出して欲しがっていますので・・・喉が渇いたなー思う前に、こまめに水分補給できると、体も元気!!!GWを最後まで、そして休み明けもシャキッと出来ると思います(^-^)/...

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