フランス産ホワイトアスパラガス

皆様お待たせいたしました!春の訪れ告げるホワイトアスパラガスの季節がやって参りました。「あれ?もう食べましたよ?」そんな声が聞こえて来そうですが、当店のホワイトアスパラガスはフランス産のホワイトアスパラガス!大きさはもとより、味・香り・旨味全てが別格の産地です。シーズンが非常に短く、5月の15日くらいまでしかご用意が出来ませんが、ランチタイムでご用意がございます。数に限りがございますので、完売してし...

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料理教室のご案内

「ベターホーム柏教室」におきまして、5月から月に一回料理教室を開かせて頂きます。詳細、お申し込みはベターホーム教室HPへのリンクを貼らせて頂きますので、ご興味がある方は是非!ベターホームHP当店紹介ページ...

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春の足音

激しい雨の後に春が一気に近づきましたね。今日からしばらくの間、「桜のカクテル」をご用意してお待ちしおります。期間限定のカクテルですのでお早めに!...

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ホワイトデー特別コース

3月2日(金)〜14日(水)までの期間限定ディナーコースのデザートは「ホワイトチョコレートムースとフルーツのリース」です!ホワイトチョコレートとイチゴのシャーベットを使い、女性に喜んで頂けるような可愛らしい一品となっております。ホワイトデーにぴったりの、この時期だけのコース料理を是非お楽しみ下さい!ご予約お待ちしております!...

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コルヴェール(青首鴨)

今日はコルヴェールが届いたのでご紹介しいたします。野鴨を代表する、雄の頭部が青色な事から名付けられています。今回はフランス、ソローニュー地方のコルヴェールです。飼育鴨(カナール・ドメスティック)よりもはるかに深いコクと味わいがあり、非常に美味です!残念ながら今回はオンメニューではなく、特別なご注文を頂いたご用意です・・・が、一羽しかいないわけでもないので、特別なお皿にはなってしまいますが、もしご興味...

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