ホワイトデー特別コース

3月1日(木)〜14日(水)までの期間限定ディナーコースのデザートは「ホワイトチョコレートムースとフルーツのリース」です!ホワイトチョコレートとイチゴのシャーベットを使い、女性に喜んで頂けるような可愛らしい一品となっております。ホワイトデーにぴったりの、この時期だけのコース料理を是非お楽しみ下さい!ご予約お待ちしております。...

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料理の鉄人同窓会

先日、当店シェフの佐々木が都内のホテルで行われた「料理の鉄人 同窓会」に出席してきました。93年の10月から放送された番組、今に至る25年間で初めての同窓会という事です。メディアでも紹介されていましたが、番組関係者約100名が勢揃した圧巻の同窓会だったようです。乾杯の道場六三郎氏が「年を取って腕が衰えて、身体が思うように動かなくても、想像する頭は全然衰えないです。想像することによって希望を持てた。これは料理...

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コルヴェール(青首鴨)

今日はコルヴェールが届いたのでご紹介しいたします。野鴨を代表する、雄の頭部が青色な事から名付けられています。今回はフランス、ソローニュー地方のコルヴェールです。飼育鴨(カナール・ドメスティック)よりもはるかに深いコクと味わいがあり、非常に美味です!残念ながら今回はオンメニューではなく、特別なご注文を頂いたご用意です・・・が、一羽しかいないわけでもないので、特別なお皿にはなってしまいますが、もしご興味...

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バレンタイン企画のお知らせです!

今年のバレンタインデーはルクープルでおしゃれなコース料理をお楽しみ下さい❤2月1日~14日までの期間中、6500円と9800円のコースをご注文のお客様にはとろ~りとろけるフォンダンショコラのデザートがお選びいただけます!ぜひご予約の際に、バレンタインのデザート希望とお伝え下さい。貴方の気持ちをお皿に込めて、丁寧にお作り致します❤...

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ポール・ボキューズ氏

2018年1月20日、フランス料理会の重鎮であり、当店シェフ佐々木の恩師でもあるポールボ・キューズ氏が他界されました。恩師のご逝去を悼み、謹んでお悔やみ申し上げますと共に心よりご冥福をお祈り申し上げます。第二次大戦後のフランス料理界を牽引し、「ヌーベル・キュイジーヌの旗手」と称されたボキューズ氏は「フランス料理の法王」と呼ばれていました。「100年生きるように働き、毎日が最後の日であると思って人生...

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