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ル・マエストロ ポール・ボキューズ トーキョー

ほんの少しだけ昔、赤坂のアークヒルズに「ル・マエストロ ポール・ボキューズ トーキョー」というレストランがありました。ご存知の方もいらっしゃるかと思いますが当店のオーナーシェフ「佐々木」、そのお店の総料理長を務めていました。今日は17年ぶりにその時のメンバー8名が当店に集まり、ランチを楽しんで行きました(*^_^*)当時のメンバーは今は個々でご活躍されている方々ばかりで、間違いなく現在のフレンチを牽引している...

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春⁉️

4月になりましたがまだまだポカポカ陽気という訳にはいきませんね・・・風邪と花粉のダブルパンチもあなどれません‼︎さてさて、当店は「季節のフランス料理メニュー」が新しくなりました(^_^)春野菜は今だけの時期のものですのでぜひご賞味下さい(*^_^*)...

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インフルエンザを超えて春がすぐそこまでに近づいてきていますね♪3月は「春野菜」を多く使う内容の料理を考えています‼︎フリット、ピューレ、ムースと形を変えて登場するほろ苦さを持つこの時期だけのお野菜を楽しんで頂ければと思っております(*^_^*)...

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新しいトリュフが届きました(*^_^*)

巷ではインフルエンザが流行っていますが、皆様は大丈夫ですか?さて、今日はフランスから芳醇な香りのトリュフが届きましたので写真を載せておきますね^_^それと。。。当店に新しいコースが増えそうな予感が。。。まだ公式発表をしていないのであまり大きな声では言えませんが、世界3大珍味を使うとか使わないとか。。。それではまた^_^...

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新しいトリュフが届きました(*^_^*)

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